陽春三月，春回大地，全國各地各大茶園都會(huì)十分忙碌，開始第一茬春茶的采摘。我縣各茶園也不例外，趁這采茶好時(shí)節(jié)，在距離綠春城縣城17公里的大興鎮(zhèn)岔弄社區(qū)倮別后山甜水塘有一片已放荒百年的大樹茶茶園，攜“芽”再赴“春約”，一人一簍一梯，忙得不亦樂乎。
走進(jìn)甜水塘大樹茶茶園，與我們想象中的茶園完全不同，眼前沒有一排排、一列列整齊有序的低矮茶叢，而是一片片集中生長的喬木茶樹，目測每一棵都足足有五六米之高，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們將其稱之為“野放大樹茶”。據(jù)了解，這片茶園距今已放荒五十至百年。2021年我縣將茶葉作為“一縣一業(yè)”重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)后，甜水塘大樹茶園搭乘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車，再次開采。
甜水塘茶園管理人兼制茶師傅盧里元說：“這些茶葉已經(jīng)放荒最少五十年以上了，我從去年回來返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)做到第二年了。”
再次開采的大樹茶茶園，保留著其野蠻生長的特性，管理方法也很“簡單粗暴”。
盧里元說：“我們的大樹茶是長在深山老林里面，都是自然生長的，不需要我們過多的去管理，我們每半年進(jìn)來除一次草就可以了，打理起來非常方便。”
所謂春茶四摘，“明前茶”最為珍貴。3月20日一大早，趁著天氣晴朗，茶農(nóng)們鉆進(jìn)山間的叢林之中，搭著木梯、跨著竹簍，三三兩兩的已在離地五六米高的樹干上穿行，指尖翻飛，嫻熟地輕捻茶樹上剛剛冒出的嫩芽，將一片片翠綠的茶芽裝入簍中，收獲著這一年汗水換來的幸福。在茶園中，隨處飄散著淡淡的茶香，清新自然，讓人心曠神怡。
甜水塘茶園管理人兼制茶師傅盧里元說：“去年因?yàn)槭堑谝荒暝嚥伤圆挪傻?00多公斤，今年至少可以達(dá)到一噸，由于甜水塘的大樹茶口感比較獨(dú)特，深受愛茶人士的喜歡，我們也是線上線下進(jìn)行銷售，最高可以買到2000多塊錢一公斤?！?/p>
茶園采茶忙，作坊制茶香。在甜水塘另一邊的制茶作坊也沒有閑著，此時(shí)作坊里面的6口大鐵鍋已在熊熊烈火中做好了準(zhǔn)備，當(dāng)鍋燒到280℃后將攤涼好的茶葉倒進(jìn)鍋里進(jìn)行殺青，然后揉碾、理?xiàng)l、攤曬等，讓茶葉在這里最終完成華麗轉(zhuǎn)身。這一系列過程都需要由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅進(jìn)行純手工制作，沒有半點(diǎn)機(jī)器的轟鳴聲，有的只是茶的清香以及沁人心脾的氣息。
據(jù)了解，甜水塘野放大樹茶園區(qū)與國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)黃連山比鄰，2000米左右的海拔，擁有云霧多、光照柔、濕度高、溫度低、溫差大、土質(zhì)好等獨(dú)特的自然氣候。進(jìn)入三月，大樹茶茶樹就會(huì)逐步開始褪去霜雨，慢慢吐露出肥嫩的細(xì)芽，到三月底盡可采摘。同時(shí)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前這一區(qū)域的大樹茶，有四百余畝近萬株，是截止到目前我縣大樹茶集中面積最大的一片。其中，樹徑超過10cm有2000株左右，樹齡最長的一株，距今已有百年。這兩年通過實(shí)施“一縣一業(yè)”項(xiàng)目，茶產(chǎn)業(yè)有了質(zhì)的發(fā)展，更多有品質(zhì)、有情懷的茶產(chǎn)品相繼面世，茶農(nóng)們也都紛紛表示，如今這日子過得越來越有盼頭了。
（施卓慧 盧一華）
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